Buku ini menguraikan tentang manfaat asam laurat bagi kesehatan. Proses pembuatan asam laurat umumnya menggunakan bahan kimia dan diproses secara kimiawi. Dalam buku ini akan dijelaskan pembuatan asam laurat dengan bahan baku santan kelapa. Proses pembuatannya tidak menggunakan bahan kimia, tetapi menggunakan enzim lipase yang sudah tersedia dalam buah kelapa itu sendiri. Proses isolasi asam…
Zat kimia merupakan zat murni (bukan campuran), yaitu suatu bentuk materi yang memiliki komposisi kimia dan sifat karakteristik konstan. Zat kimia tidak dapat dipisahkan menjadi komponen dengan metode pemisahan fisika, tapi harus memutuskan ikatan kimia. Zat kimia bisa berupa unsur, senyawa, ion atau paduan.
Karbon aktif dikenal sebagai adsorben atau material penyerap segala macam substansi seperti zat warna organik maupun logam-logam. Fabrikasi karbon aktif sangat mudah yaitu melalui proses karbonisasi biomassa seperti sekam padi, sabut kelapa, tempurung kelapa atau ampas tebu sebagaimana dijelaskan pada buku ini. Secara garis besar, karbon aktif berasal dari karbon yang perlu diaktivasi terleb…
Dalam buku ajar ini, materi ajar disusun secara sistematis mengikuti urutan kompetensi yang harus dikuasai siswa sesuai tuntutan kurikulum 2013. Secara garis besar, di dalam buku ini berisi tentang: 1. Uraian materi yang disusun secara singkat tanpa mengurangi esensi ilmu yang diharapkan untuk dikuasai siswa. 2. Panduan kegiatan praktikum guna membiasakan siswa mengembangkan kemampuan pro…
Dhoni Hartanto, S.T., M.T., M.Sc. merupakan staf pengajar di Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknik, Universitas Negeri Semarang (UNNES) (tahun 2013- sekarang). Dilahirkan di Ponorogo pada tanggal 11 November 1987. Memperoleh gelar strata-1 Sarjana Teknik dari Jurusan Teknik Kimia, Institut Teknologi Sepuluh Nopember (ITS) Surabaya dengan predikat cumlaude serta memperoleh gelar strata-2 Magiste…
Pada hakekatnya, praktikum merupakan salah satu wujud untuk menunjukkan kemampuan penguasaan materi teori disamping untuk melatih keterampilan, ketekunan, dan kedisiplinan. Buku petunjuk praktikum ini ditujukan kepada para mahasiswa Program Studi S1 Pendidikan Dokter Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro pada semester 1 dan para mahasiswa lain yang berkepentingan dalam bidang ini, terut…
Pengertian kimia secara umum adalah ilmu yang mempelajari tentang materi (struktur, susunan/komposisi, dan sifat), perubahan materi dan energi yang menyebabkan terjadinya perubahan materi. Pengetahuan tentang kimia terdahulu membahas "bagaimana" kimia ditemukan secara tiba-tiba, namun pada saat ini pengetahuan kimia modern menjawab "mengapa" selain dari "bagaimana" perubahan bahan kimia. Penget…
Meningkatnya kesadaran konsumen terhadap nilai nutrisi dan keamanan pangan menyebabkan meningkatnya penggunaan zat warna alami sebagai zat warna alternatif dalam produk pangan. Betalain merupakan salah satu jenis zat warna alami yang dapat digunakan dalam industri pangan serta aman dari masalah kesehatan. Betalain merupakan pigmen alami yang mengandung atom nitrogen dan larut dalam air, yang me…
Biodiesel merupakan energi alternatif yang diperoleh dari biomassa. Buku ini memberi informasi cara memperoleh biodiesel dari minyak sawit dan minyak kemiri melalui katalis ZnO (Seng Oksida). Biodiesel yang diperoleh telah diuji nilai cetane numbernya. Sangat bagus menurut skala SNI berdasar pada nilai di atas 71. Selamat menikmati buku ini.
Carbon dots (CDs) salah satu jenis nanomaterial karbon yang memiliki keunikan sifat yaitu memiliki sifat fluoresensi dengan ukuran yang kecil di bawah 10 nm telah menarik banyak perhatian para ilmuwan (Liu et al., 2020). Pembuatan CDs dapat dilakukan dengan metode bottom-up dan top-down. Rata-rata pembuatan CDs dilakukan dengan metode bottom-up, di mana metode ini melibatkan karbonisasi bahan d…