pengetahuan dasar mengenai enzim sangat diperlukan bagi mahasiswa dan peneliti di berbagai jurusan dan bidang seperti biologi, pertanian, peternakan, kehutanan, farmasi, kedokteran, kesehatan masyarakat, kimia dan teknik kimia serta program studi lain yang berkaitan dengan ilmu pengetahuan alam.
Buku ini juga dapat dijadikan pedoman oleh para pelaku industri, yang secara khusus memanfaatkan enzim dalam proses industrinya.