Kita dapat menganggap metabolisme sebagai suatu sel sebagai peta jalur yang rumit yang terdiri dari ribuan reaksi kimiawi yang terjadi dalam sel tersebut. Reaksi kimiawi ini tersusun dalam jalur-jalur metabolisme yang bercabang sedemikian rumitnya untuk mengubah molekul-molekul melalui suatu rangkaian tahapan-tahapan reaksi. Enzim mengarahkan aliran materi melalui jalu-jalur metabolisme dengan …