Patin, dahulu mungkin hanya kalangan terbatas yang mengenal ikan berkumis ini. Namun seiring berjalannya waktu, patin pun bisa dinikmati hingga ke pelosok negeri. Efek baiknya, permintaan patin setiap tahunnya terus meningkat. Tidak hanya pasar lokal, beberapa negara di eropa, Amerika Serikat, dan Asia juga menjadi lagganan tetap pengimpor fillet patin.
Sebagai salah satu jenis ikan konsumsi yang 'tangguh', ikan nila sudah dikenal oleh banyak pembudidaya ikan konsumsi. Rasa dagingnya yang tidak kalah lezat dengan ikan konsumsi lain juga membuatnya populer di kalangan konsumen ikan. Pangsa pasarnya pun tidak hanya di dalam negeri, tetapi juga di luar negeri. Karena itu, dirasa tepat untuk membuat buku ini.