Buku Teknik yang berjudul Buku Merakit Cold Storage dan Air Blast Freezer Mulai dari Nol merupakan karya Anasri, dkk. Cold storage adalah teknologi atau sistem dalam bentuk ruangan/gudang yang dirancang khusus menggunakan kondisi suhu tertentu yang digunakan dalam proses pengawetan bahan yang mudah rusak dengan sistem pendinginan yang biasanya beroperasi di bawah 45°F (7°C). Saat ini bisnis c…