Image of BAKTERI PEMBENTUK BIOFILM: Ancaman bagi keamanan pangan
Penanda Bagikan

Text

BAKTERI PEMBENTUK BIOFILM: Ancaman bagi keamanan pangan

Keamanan pangan merupakan hal yang amat penting untuk mendapat perhatian. Pangan dapat terkontaminasi baik oleh bakteri patogen maupun bakteri perusak pangan. Bakteri tersebut dapat membentuk biofilm pada berbagai jenis pangan bahkan pada peralatan yang digunakan dalam biofilm. Pembentukan biofilm membuat bakteri menjadi lebih tahan terhadap proses sanitasi, desinfeksi, antimikroba, perubahan lingkungan, serta sistem imunitas inang. Terbukti dengan terjadinya beberapa Kejadian Luar Biasa akibat infeksi bakteri yang membentuk biofilm. Jika tidak ditangani dengan serius, hal ini tentu akan membahayakan keselamatan manusia.

Ketersediaan
#
PERPUSTAKAAN UMUM INDRAMAYU (500) 579.2 WAT b c.1
24180001
Tersedia
#
PERPUSTAKAAN UMUM INDRAMAYU (500) 579.2 WAT b c.2
24180002
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
579.2 WAT b
Penerbit
JAKARTA : BUKU KOMPAS.,
Deskripsi Fisik
xii+204 hlm.; 14x21 cm
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-623-346-752-0
Klasifikasi
579.2
Tipe Isi
-
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
1
Subjek
KESEHATAN
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar