Text

MIKROBIOLOGI INDUSTRI

---

Mikrobiologi Industri terus menerus berkembang. Orang terus berusaha menciptakan cara baru fermentasi agar mendapatkan proses yang efisien dengan hasil yang optimal. Kebutuhan akan gasohol, sebagai bahan bakar alternatif turut memicu perkembangannya.


Di perguruan tinggi, pengajara mikrobiologi industri bersifat dinamis. Buku ini lebih ditujukan untuk mahasiswa Teknololgi Pertanian, MIPA dan Teknik Kimia meskipun juga dapat digunakan oleh praktisi teknologi pangan.


Buku “Mikrobiologi Industri” ini akan membahas :
- Perkembangan Industri Fermentasi dan Proses-proses Fermentasi
- Mikroorganisme yang Penting dalam Industri, yaitu Bakteri, Khamir dan Jamur
- Kinetika Pertumbuhan Mikrobia
- Media Fermentasi
- Faktor Lingkungan
- Proses-proses Fermentasi

---

Ketersediaan

Informasi Detail

Judul Seri

-

No. Panggil

660.63 HID m

Penerbit

YOGYAKARTA : ANDI., 2006

Deskripsi Fisik

xviii, 206 hlm.; ilus.; 16 x 23 cm.

Bahasa

Indonesia

ISBN/ISSN

978-979-763-533-3

Klasifikasi

660.63

Tipe Isi

text

Tipe Media

-

Tipe Pembawa

-

Edisi

Ed. 1

Subjek

BIOLOGI

Info Detail Spesifik

-

Pernyataan Tanggungjawab

FI. Sigit Suyantoro

Versi lain/terkait

Lampiran Berkas

Komentar

---

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar