Meningkatnya kesadaran konsumen terhadap nilai nutrisi dan keamanan pangan menyebabkan meningkatnya penggunaan zat warna alami sebagai zat warna alternatif dalam produk pangan. Betalain merupakan salah satu jenis zat warna alami yang dapat digunakan dalam industri pangan serta aman dari masalah kesehatan. Betalain merupakan pigmen alami yang mengandung atom nitrogen dan larut dalam air, yang me…
Kimia analitik adalah suatu cabang ilmu kimia yang berhubungan dengan karakterisasi komposisi material, baik itu secara kualitatif maupun secara kuantitatif. Kimia analitik juga tidak hanya dimanfaatkan dalam bidang ilmu kimia saja, namun juga dimanfaatkan secara luas pada bidang ilmu lainnya, di antaranya pada bidang pertanian, kedokteran, teknik material dan metalurgi dan lain sebagainya. Kim…